Nous sommes parti à la Ferme Vogelgesang (chant des oiseaux), producteur local de vaches laitières et de cochon sur la commune de Dorlisheim (à 20KM de Benfeld). Deux frères jeunes et motivés : Joffrey et Quentin qui reprennent l’affaire familiale de leurs parents, Anne Marie et Thierry Jost. Ils disposent d'une large gamme de produits laitiers transformés : fromages à pâte pressée, fromages frais, faisselles, bibeleskass... Nous avons sélectionné cette ferme laitière Alsacienne car nous sommes soucieux de travailler avec des producteurs locaux, de circuit court, même quand il s’agit d’autres produits que la viande, nous espérons ainsi dynamiser les ventes locales en cette période si difficile... MERCI Quentin pour ton accueil !
Nous vous proposons un plateau pour 4 personnes comprenant : Lard, jambon blanc, jambon fumé, salami, et jambon séché (selon arrivage) au prix de 28 euros (le plateau). Nous vous demandons de bien vouloir pré commander votre plateau au moins 24H avant.
