Menus à la carte 
(à partir de 10 personnes)

Tout nos plats sont faits maison avec des produits de saison.

Nous vous accompagnons durant vos réceptions, nous ne proposons pas de services "évènementiel", les plats commandés sont froid et sont donc à venir récupérer sur place, à noter qu'il faut prévoir un délai de 2 à 3 semaines, merci de réserver votre date en magasin avec un acompte préalable

Entrées

  • Petit friand à chauffer/salade verte    3€​

  • Salade mixte (cervelas, gruyère, œuf, tomate)  4.50€

  • Stick de saumon gravlax et son bouquet de mâche 4€

  • Finger de comté et presskopf à la mousse de celeri 4€

  • Entremet avocat saumon  4.50€

  • Opéra de foie gras chutney de mirabelles 8€

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Nos viandes sont toutes accompagnées d'un gratin dauphinois ou de spätzles maison au choix. 

Spécialités Alsaciennes

  • Bäkeofe aux 3 viandes servi en terrine* 12€

  • Choucroute garnie royale* 10€

  • Coq au riesling*  10€

  • Potée Alsacienne*  9€

  • Rosbif à l'alsacienne*  10€

  • Kassler aux fines herbes sauce madère 8.50€

  • Pot au feu à l'alsacienne* (potage, légumes, viande, crudités et sauce raifort) 12€

  • Porcelet farci 9€

  • Paupiettes de bœuf 8,50€

  • Jarret de porc braîsé 8,50€

  • Bouchée à la reine et vol au vent* 12€

  • Civet de sanglier 10€

  • Bäkeofe de gibier* 12€

    *plat complet ou accompagnement définit

Repas traditions de nos régions

  • Tomates farcies et riz pilaf 7€

  • Langue sauce madère 10€

  • Boeuf bourguignon à l'ancienne 10€

  • Poitrine de veau farcie et son jus 10€

  • Joue de porc braisée grand-mère 10€

  • Cassoulet toulousain au canard* 10€

  • Blanquette de veau 12€

  • Fondant de veau sauce foie gras et girolles 14€

 

      *plat complet ou accompagnement définit

Nos spécialités farcies en sauce

  • Paupiettes de volailles farcies aux champignons et son jus 8,50€

  • Cuisse de dinde sans os farcie à l'ancienne 8,50€

  • Melon de poulet farci (poulet désossé, ficelé en forme de melon) 10€
    - noix de cajou/roquefort
    - aux girolles
    - francomtoise (jambon/kassler/emmental)

  • Cuisse de pintade farcie aux petits légumes 10€

  • Canette farcie 10€

  • - à l'orange
    - aux cèpes
    - Vallée d'auge aux pommes

  • Duo de Mignons de porc farci et son jus  10€

Autour du monde

  • Lasagne bolognaise*  8,50€

  • Chili con carne* 8,50€

  • Colombo de volaille riz créole* 8,50€

  • Couscous royal*  12€

  • Osso bucco à la Milanaise 12€

  • Paëlla au lapin, poulet, moules et crevettes*  12€

  • Curry d'agneau riz madras* 12€

  • Tajine de d'agneau* 12€

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*plat complet ou accompagnement définit

Repas gastronomique

  • Souris d'agneau confites au thym et son jus  12€

  • Contre filet sauce forestière 14€

  • Médaillons de filet mignon de veau Rossini sauce aux girolles 16€

  • Magret de canard sauce à l'orange 16€

  • Millefeuille de bœuf (foie gras et duxelles de champignons) 18€
    et sa sauce au pinot noir

Au bord de l'eau

Nos poissons sont garnis de riz, ou de nouiles au beurre ou un risotto aux champignons avec un fleuron et citron
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  • Pavé de saumon à la fondue de poireaux sauce beurre blanc  9€

  • Bouchée aux fruits de mer, riz et son vol au vent 9€

  • Dôme de poisson et son cœur coulants 9€

  • Quenelles de brochet 9€

  • Wok de poissons et ses nouilles chinoises 9€

  • Sandre sauce matelote et fleuron 10€

  • Lasagnes aux deux poissons et épinards 10€

  • Filet de loup farci à la mousse de brochet sauce riesling 12€

  • Tresses au deux poissons sauce au champagne 12€

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