Menus à la carte 
(à partir de 10 personnes)

Tout nos plats sont faits maison avec des produits de saison.

Nous vous accompagnons durant vos réceptions, nous ne proposons pas de services "évènementiel", les plats commandés sont froid et sont donc à venir récupérer sur place, à noter qu'il faut prévoir un délai de 2 à 3 semaines, merci de réserver votre date en magasin avec un acompte préalable

Entrées

• Petit friand à chauffer/salade verte    3€​

• Salade mixte (cervelas, gruyère, œuf, tomate)  4.50€

• Stick de saumon gravlax et son bouquet de mâche 4€

• Finger de comté et presskopf à la mousse de celeri 4€

• Entremet avocat saumon  4.50€

• Opéra de foie gras chutney de mirabelles 8€

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Spécialités Alsaciennes

• Backeoffe* ---------- 10€

• Choucroute garnie royale* ---------- 8.50€

• Coq au riesling* ---------- 10€

• Potée Alsacienne* ---------- 8,50€

• Rossbif à l'alsacienne* ---------- 10€

• Kassler aux fines herbes sauce madère ---------- 8,50€

• Pot au feu à l'alsacienne* (potage, légumes, viande, crudités et sauce raifort) ---------- 10€

• Porcelet farci extra ---------- 8,50€

• Paupiettes de bœuf ---------- 8,50€

• Jarret de porc braîsé ---------- 8,50€

• Bouchée à la reine et vol au vent* ---------- 10€

• Civet de sanglier ----------10€

• Bäckeoffe de gibier* ---------- 10€
  
  *plat complet ou accompagnement définit

Repas traditions de nos régions

• Tomates farcies et riz pilaf* ---------- 7€

• Langue sauce madère ---------- 10€

• Boeuf bourguignon à l'ancienne ---------- 10€

• Poitrine de veau farcie et son jus ---------- 10€

• Joue de porc braisé grand-mère ---------- 10€

• Cassoulet toulousain au canard* ---------- 10€

• Blanquette de veau ---------- 12€

• Fondant de veau sauce foie gras et girolles ---------- 12€

Nos spécialités farcies en sauce

• Paupiettes de volailles farcies aux champignons et son jus ---------- 8,50€

• Cuisse de dinde sans os farcie à l'ancienne ---------- 8,50€

• Melon de poulet farci ---------- 10€
  - noix de cajou/roquefort
  - aux girolles
  - francomtoise (jambon/kassler/emmental)

• Cuisse de pintade farcie aux petits légumes ---------- 10€

• Canette farcie ---------- 10€

• - à l'orange
  - aux cèpes
  - Vallée d'auge aux pommes

• Duo de Mignons de porc farci et son jus ---------- 10€

Autour du monde

• Lasagne bolognaise* ---------- 8,50€

• Chili con carne* ---------- 8,50€

• Colombo de volaille riz créole* ---------- 8,50€

• Couscous royal* ---------- 12€

• Osso bucco à la Milanaise ---------- 12€

• Paëlla au lapin, poulet, moules et crevettes* ---------- 12€

• Curry d'agneau riz madras* ---------- 12€

• Tajine de veau* ---------- 12€

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*plat complet ou accompagnement définit

Repas gastronomique

• Souris d'agneau confites au thym et son jus ---------- 12€

• Contre filet sauce forestière ---------- 13€

• Médaillons de filet mignon de veau Rossini sauce aux girolles ---------- 16€

• Magret de canard sauce à l'orange ---------- 16€

• Millefeuille de bœuf (foie gras et duxelles de champignons) ---------- 18€
  et sa sauce au pinot noir

Au bord de l'eau

Nos poissons sont garnis de riz, ou de nouiles au beurre ou un risotto aux champignons avec un fleuron et citron
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• Pavé de saumon à la fondue de poireaux sauce beurre blanc ---------- 9€

• Bouchée aux fruits de mer, riz et son vol au vent ---------- 9€

• Dôme de poisson et son cœur coulants ---------- 9€

• Quenelles de brochets ---------- 9€

• Wok de poissons et ses nouilles chinoises ---------- 9€

• Sandre sauce matelote et fleuron ---------- 10€

• Lasagnes aux deux poissons et épinards ---------- 10€

• Filet de loup farci à la mousse de brochet sauce riesling ---------- 12€

• Tresses au deux poissons sauce au champagne ---------- 12€