Menus à la carte 
(à partir de 10 personnes)

Tout nos plats sont faits maison avec des produits de saison.

Nous vous accompagnons durant vos réceptions, nous ne proposons pas de services "
évènementiel", les plats commandés sont froid et sont donc à venir récupérer sur place, à noter qu'il faut prévoir un délai de 2 à 3 semaines, merci de réserver votre date en magasin avec un acompte préalable

Entrées

  • Petit friand à chauffer/salade verte    3€

  • Salade mixte (cervelas, gruyère, œuf, tomate)  4.50€

  • Stick de saumon gravlax et son bouquet de mâche 4€

  • Finger de comté et presskopf à la mousse de celeri 4€

  • Entremet avocat saumon  4.50€

  • Opéra de foie gras chutney de mirabelles 8€

Nos viandes sont toutes accompagnées d'un gratin dauphinois ou de spätzles maison au choix. 

Spécialités Alsaciennes

  • Backeoffe* ---------- 10€

  • Choucroute garnie royale* ---------- 8.50€

  • Coq au riesling* ---------- 10€

  • Potée Alsacienne* ---------- 8,50€

  • Rossbif à l'alsacienne* ---------- 10€

  • Kassler aux fines herbes sauce madère ---------- 8,50€

  • Pot au feu à l'alsacienne* (potage, légumes, viande, crudités et sauce raifort) ---------- 10€

  • Porcelet farci extra ---------- 8,50€

  • Paupiettes de bœuf ---------- 8,50€

  • Jarret de porc braîsé ---------- 8,50€

  • Bouchée à la reine et vol au vent* ---------- 10€

  • Civet de sanglier ----------10€

  • Bäckeoffe de gibier* ---------- 10€

    *plat complet ou accompagnement définit

Repas traditions de nos régions

  • Tomates farcies et riz pilaf* ---------- 7€

  • Langue sauce madère ---------- 10€

  • Boeuf bourguignon à l'ancienne ---------- 10€

  • Poitrine de veau farcie et son jus ---------- 10€

  • Joue de porc braisé grand-mère ---------- 10€

  • Cassoulet toulousain au canard* ---------- 10€

  • Blanquette de veau ---------- 12€

  • Fondant de veau sauce foie gras et girolles ---------- 12€

Nos spécialités farcies en sauce

  • Paupiettes de volailles farcies aux champignons et son jus ---------- 8,50€

  • Cuisse de dinde sans os farcie à l'ancienne ---------- 8,50€

  • Melon de poulet farci ---------- 10€
    - noix de cajou/roquefort
    - aux girolles
    francomtoise (jambon/kassler/emmental)

  • Cuisse de pintade farcie aux petits légumes ---------- 10€

  • Canette farcie ---------- 10€

  • - à l'orange
    - aux cèpes
    - Vallée d'auge aux pommes

  • Duo de Mignons de porc farci et son jus ---------- 10€

Autour du monde

  • Lasagne bolognaise* ---------- 8,50€

  • Chili con carne* ---------- 8,50€

  • Colombo de volaille riz créole* ---------- 8,50€

  • Couscous royal* ---------- 12€

  • Osso bucco à la Milanaise ---------- 12€

  • Paëlla au lapin, poulet, moules et crevettes* ---------- 12€

  • Curry d'agneau riz madras* ---------- 12€

  • Tajine de veau* ---------- 12€

*plat complet ou accompagnement définit

Repas gastronomique

  • Souris d'agneau confites au thym et son jus ---------- 12€

  • Contre filet sauce forestière ---------- 13€

  • Médaillons de filet mignon de veau Rossini sauce aux girolles ---------- 16€

  • Magret de canard sauce à l'orange ---------- 16€

  • Millefeuille de bœuf (foie gras et duxelles de champignons) ---------- 18€
    et sa sauce au pinot noir

Au bord de l'eau

Nos poissons sont garnis de riz, ou de nouiles au beurre ou un risotto aux champignons avec un fleuron et citron

  • Pavé de saumon à la fondue de poireaux sauce beurre blanc ---------- 9€

  • Bouchée aux fruits de mer, riz et son vol au vent ---------- 9€

  • Dôme de poisson et son cœur coulants ---------- 9€

  • Quenelles de brochets ---------- 9€

  • Wok de poissons et ses nouilles chinoises ---------- 9€

  • Sandre sauce matelote et fleuron ---------- 10€

  • Lasagnes aux deux poissons et épinards ---------- 10€

  • Filet de loup farci à la mousse de brochet sauce riesling ---------- 12€

  • Tresses au deux poissons sauce au champagne ---------- 12€