Prix approximatif pour une boulette de 50g environ
Produit au poids, susceptible de varier.
Nos boulettes de porc sont fabriquées dans notre maison, elles sont composées d''oignons, d'oeuf, d'échine de porc hachée finement. Idéales dans un bouillon de légumes (légèrement relevée) avec des nouilles type "Phô" ou nouilles de riz ou vermicelles 
 
Pour le bouillon  vous aurez besoin de :
+1,5 L de bouillon de légumes
10 boulettes de porc (à adapter selon le nombre de personnes)
+150 g de champignons
+2 carottes
+1 blanc de poireau
+150 à 200 g de nouilles de riz
+2 tranches de gingembre
+1 CS de vin shaoxing (facultatif)
+4 CS de sauce soja
+1 gousse d'ail
+Persil, coriandre
+Poivre de Sichuan et piment de Cayenne (facultatif)
Étape 1 :
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles ou en julienne. Brosser et émincer les champignons. Laver et émincer finement le blanc de poireau. Éplucher et émincer la gousse d'ail.
Étape 2 :
Porter le bouillon à frémissement. Y ajouter tous les ingrédients à l'exception des herbes aromatiques, boulettes et des nouilles. Laisser cuire le bouillon durant 20 minutes environ. 8 minutes minutes avant la fin de cuisson, ajouter les nouilles, et les boulettes chinoise.
Étape 3 :
Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir dans des bols en parsemant généreusement d'herbes aromatiques.