2 rue Clemenceau
67230 BENFELD

03 88 74 40 03

Boucherie-Charcuterie Traiteur DREYFUSS
Boucherie-Charcuterie Traiteur DREYFUSS

Le Deckwurst d'Or

La Fédération des artisans bouchers d’Alsace a proclamé hier après-midi aux Journées d’octobre de Mulhouse le palmarès du concours du Dekwurst d’or. Ce dernier revient à la boucherie Dreyfuss de Benfeld, le Dekwurst d’argent étant attribué à la boucherie Kaeffer de Wittenheim, celui de bronze à la boucherie Koenig de Sélestat. Les vingt-et-un autres artisans bouchers participants ont tous été classés quatrièmes ex aequo. L’aspect, l’appréciation de la chair et le goût sont les trois critères retenus par le jury de dix membres chargés de juger les qualités de ces 24 saucisses de viande devant se présenter dans un boyau naturel, fumé et ficelé à l’ancienne.

Source : DNA Le Deckwurst d'Or à la boucherie Dreyfuss de Benfeld

Les 51 es Journées d’octobre mulhousiennes se poursuivent jusqu’à dimanche prochain avec Folie’Flore, « le spectacle floral le plus créatif de France » qui accompagne le rendez-vous gastronomique, artisanal et festif de l’automne alsacien. Un spectacle alimenté par quelque 100 000 fleurs fraîches déployées sur 10 000 m². (Programme des JO sur wwwparcexpo.fr)

A partir de mercredi :

  • Salade niçoise
  • Salade de poireau et jambon
  • Burgers
  • Wraps au poulet

Cette semaine, les saucisses à griller sont à l'honneur :
Mexicaines, Nuremberg, Chorizo

avec 2 saucisses gratuites !

A partir de mercredi :


- salade strasbourgeoise
- coteslaw

- salade océane en bol snaking
- wraps (2 variétés)

- burgers
 

Mise à jour en cours... Merci de patienter !

 

 


BURGERS, WRAPS
et TACOS

 

à partir de MERCREDI !!

 

 

Page snacking ici

 

 



Recettes de Kelly

 

Daube des mariniers

 

 

Les recettes de Kelly

Raymonde Schwartz

Etalière en boucherie diplomée. A rejoint l'équipe de vente en août 2015. En effet, vu l'absence prolongée de Béatrice pour raisons de santé, nous étions reconnaissants de l'arrivée de Raymonde. Son petit accent de la Couronne d'Or nous plaît beaucoup ! Elle a sillonné l'Alsace avec un camion magasin pendant de longues années (certains d'entre-vous la connaissent déjà). Silencieuse, besogneuse, souriante, toujours prête à rendre service.

OFFRES D'EMPLOI


Recherchons :

AIDE-CUISINE
à mi-temps / Libre de suite

 

VENDEUSE en Charcuterie
à plein temps / Libre de suite

 



Contact : 03 88 74 40 03
boucherie.dreyfuss@orange.fr

 

Plats faits maison ! Ici on épluche les légumes tous les jours, on râpe, on braise, on mijote, on fait réduire les sauces, bref tout est concocté et élaboré par notre pôle cuisine, sous la direction de notre chef Serge et de ses collaborateurs Pierre et Liliane.

 

Raymond Hatsch

Epoux de Betty. Cuisinier à mi-temps. Confectionne les petites préparations pâtissières (tartes à l'oignon… etc.)
Responsables des banquets, buffets froids.

De gauche à droite :
Benjamin, Nicolas, Joël, Sébastien, Léo, Marius, Agnès, Jacques,
Raymonde, Pierre, Marie-Andrée, Raymond, Cathy, Betty, Jérôme, Bernard.

Nems

Souris d'agneau

Flamiche aux poireaux

Recettes de Kelly :
 


à partir de MARDI : Wraps au poulet
 

( cliquez sur les vignettes ci-dessus )
 

TOUS LES JOURS : Assiettes froides
 


A partir de mercredi :  WRAPS de poulet


Chaque semaine 2 entremets vous sont proposés
le vendredi et samedi !

 

 

 

Tous ceux qui ont soutenu l'Equipe de France avec le Fussball Salami

n'ont pas été déçus ! Equipez-vous !


Cette semaine :

 

BURGERS à partir de mercredi

 

LASAGNE à partir de mardi 11 h

Pieds farcis braisés à chauffer (sans os)

à découvrir pour les amateurs (en promo cette semaine)
 


Vous avez vu la météo de cette semaine ? Pensez GRILLADES !!
 

 

 

Cette semaine :



Cocas aux légumes méditerranéens
 

 

 

Délices d'Agnès :

 

   

Entremets saumon avocat

 

cliquez ici

 

 

 

 

 

 

Souris d'agneau

cliquez ici

 

 

Nos Pâtisseries charcutières

 

     Cette semaine les jolis et appétissants
Nids Gourmands et la Pissaladière Niçoise !


 

 

 

Recettes de Kelly :

 

Veau à la bourguignonne

cliquez ici

                                                         1- la curry-wurst (spécialité allemande, qu'on ne présente plus !)

 
2- la knack de volaille

2 nouvelles créations de notre chef charcutier Sébastien !

 

 

La quiche de la semaine :

 

                               

Quiche au saumon

 


Le dépliant FESTIFS 2017 est disponible en cliquant ici

La COMMANDE en LIGNE :
www.boucherie-dreyfuss-boutique.com

 

 

 

Recettes de Kelly :

 

Navarin d'agneau façon Corse

cliquez ici

Semaine du 11 décembre :

 

Pour mettre "en réserve" certains éléments de la page d'accueil en attendat de les remettre en avant la semaine suivante.

 

 

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