Pâques

JOYEUSES FÊTES DE

 

PAQUES A TOUS 

Entrées froides

  • Terrine de poisson maison  30 € / kg
     

  • Foie gras de canard maison  - 130 € / kg
     

  • Arlequin de saumon cuit et fumé - 4,20 € / pièce 

    (superposition de saumon cuit et fumé, câpres, œuf, herbe aromatique)
     

  • Marbré de paleron au pinot noir et foie gras  - 38 € / kg

    (terrine en millefeuille de paleron et foie gras)
     

  • Pâté en croûte aux 3 volailles et foie gras 38 € / kg

Entrées chaudes

  • Coquilles St Jacques - 12 min à 150° - 6,90 € / pièce
     

  • Cassolette de ris de veau  et morilles - 15 min à 150° - 7,80 € / pièce

Poissons chauds

  • Tourte au poisson noble (2, 4 ou 6 pers.) - 23 € / kg
     

  • Feuilleté de saumon aux épinards (2, 4, 6 ou 8 pers.) - 18,70 € / kg
     

  • Filet de sandre à la rhubarbe, risotto à l’ail des ours - 14 € / portion
     

  • Nage de filet de sole en bouillon parfumé, riz thaï et petits légumes - 15 € / portion
     

  • Poêlée de St Jacques et gambas, risotto à l’ail des ours, sauce au beurre blanc et fines herbes - 13 € / portion

Spécialités cuisinées

  • Filet de bœuf Wellington (4, 6 ou 8 pers.) - 36 € / kg
     

  • Filet mignon de porc en croûte (4 à 5 pers). - 18,80 € / kg
     

  • Tourte à la joue de porc, pommes caramélisées (2, 4 ou 6 pers.) - 17,90 € / portion
     

  • Biche en pojarski aux 3 champignons, sauce Veneur - 11 € / portion
     

  • Souris d’agneau de 7 heures - 13 € / portion
     

  • Duo de mignons de porc farci, sauce aux pleurotes - 10 € / portion

Garnitures (portion pour 2 pers.)

  • Poêlée de légumes nouveaux - 6 € / portion
    (carottes, navets, petits pois, haricots verts...)
     

  • Mousseline printanière (carotte, poireaux et navet)  - 6 € / portion
     

  • Risotto à l’ail des ours - 6 € / portion

Viandes

  • Melon d’agneau à l’italienne (environ 4 pers.)  - 23 € / kg
     

  • Epaule d’agneau aux 3 fruits - 23 € / kg
    (pruneaux, abricots et raisin - environ 4 pers.)
     

  • Gigot d’agneau mariné prêt à cuire (6 à 8 pers.) - 25,5 € / kg
     

  • Filet d’agneau roulé - 33 € / kg
     

  • Filet de veau roulé aux girolles - 36,8 € / kg
     

Pensez à nous confier vos commandes avant le 30 mars 2021

 

Pour un retrait le samedi 3 avril

Apéritifs

  • Petits fours variés - 10 min à 150° - 25 € / kg
    (mini bouchée à la reine, mini quiche lorraine, mini quiche au boudin, mini escargot, etc.)
     

  • Feuilletés apéritif - 10 min à 150° - 23,5 € / kg
    (pavot, sésame, roquefort, paprika)
     

  • Pain surprise  - environ 6 personnes - 28 € / pièce 
     

  • Planchette terre & mer (à partir de 2 personnes) - 12 € / pers. 
    (saucisson sec, KM wurst, presskopf, mini pâté en croute, mignon de porc fumé, jambon fumé, saumon fumé, saumon cuit, gambas à la crème)

Bon de commande en ligne

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Merci de bien remplir toutes les informations afin que votre commande soit valide.  Préciser le nom du produit et la quantité comme l'exemple ci-dessous : 

  • Marbré de paleron au pinot noir et foie gras : 2 pièces

  • Petits fours variés : 1 boîtes 

  • Filet d'agneau roulé : 5 personnes

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Lundi : 07H45 - 12H15

Mardi au Vendredi : 

07H45 - 12H15

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