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Boucherie-Charcuterie Traiteur DREYFUSS
Boucherie-Charcuterie Traiteur DREYFUSS

Buffets froids

Notre gamme traiteur comprend aussi la réalisation de
buffets froids en 3 déclinaisons.
En effet aujourd’hui la convivialité est l'alliée
recherchée de nos  invitations et de nos repas.
Le buffet froid (et chaud selon le choix) répond à cette attente .

 

Découvrons ensemble ces offres gourmandes  et raffinées !

 

>>> Pour toute commande, prévoir un DELAI de 2 à 3 semaines !

Le buffet premium à 12 €

  • 3 viandes froides : roastbeef, volaille, rôti de porc
  • 2 terrines maison 
  • Jambon cuit, jambon cru, saucisson sec
  • Charcuterie artisanale maison
  • Pâté de campagne
  • Crudités de saison 
    Par exemple : taboulé, salade de pommes de terre, carottes râpées, salade de chou, céleri remoulade, salade exotique
  • Condiments : cornichons, petits oignons, olives
  • Sauces d’accompagnement : mayonnaise, moutarde, ketchup

Le buffet gastronomique à 18,50 €

  • 4 viandes froides : roastbeef, rôti de veau, volaille, rôti de porc
  • 2 terrines maison (par ex : lapin, gibier, pintade)
  • Jambon cuit, jambon cru, saucisson sec en chiffonnade
  • Mini pâté en croûte, tranchettes de magret de canard dressés
  • Saumon fumé, terrine de la mer ou entremets (voir site)
  • Pâté de volaille vieux Strabourg
  • Crudités de saison : taboulé, salade de pommes de terre, carottes râpées, salade de chou, céleri remoulade, salade exotique
  • Condiments : cornichons, petits oignons, olives
  • Sauces d’accompagnement : mayonnaise, moutarde, ketchup

Plateau de fromages du terroir (3,50 € en sus) par personne

Le buffet supérieur (froid et chaud) à 21,- €

  • 4 viandes froides : roastbeef, rôti de veau, volaille, gigot d’agneau
  • 2 terrines délicatesse maison : vx Strasbourg, gibier (selon saison)
  • Chiffonnade de jambons crus et cuits, saucissons secs
  • Mini pâté en croûte et magrets dressés
  • Trilogie de saumons : fumé Ecossais, sauvage Danois, en bellevue (peut être remplacé par un autre poisson, par exemple sandre ou bar)
  • Foie gras de canard et son confit
     
  • En optionplat chaud filet mignon en croûte, kassler braîsé aux fines herbes avec gratin dauphinois
    Le plat chaud remplacerait  2 références en poisson (cités plus haut)
     
  • Possibilité d’entremets en plus (nous consulter)
     
  • Condiments : petits oignons, cornichons, mix d’olives
     
  • Sauces d’accompagnement : crème de concombre, mayonnaise, sauce cocktail, moutarde
     
  • Assortiment de crudités de saison : carottes en salade à l’orientale, céleri remoulade, salade de chou blanc, salade exotique, salade de pommes de terre, tomates et mozzarrella, salade de radis(en saison)
     
  • Possibilité de rajoût d’une salade composée : gambas à l’aneth, salade de petites coquillettes au crabe, anti-pasti (champignons farcis au fromage, poivrons farcis à la féta, etc...) compter 2,- € par personne en sus

Plateau de fromages du terroir (3.50 € en sus par personne)

Tous nos produits sont de fabrication maison dans la pure tradition.
Même si nous voyagons un peu dans les goûts d’ailleurs,
nous mettons un point d’honneur au soin apporté
ainsi qu’aux saveurs authentiques !

Goûts équilibrés et finesse prolongeront le plaisir de la dégustation,
les yeux apprécieront
les jeux de couleurs
des plats dressés trônant sur vos tables .

A tous bon appétit !

 

* photos non contractuelles

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